Bereiding

1. 1

   Maak chocoladeschaafsel met een rasp of mes.

2. 2

   Snijd de vijg zo dun mogelijk. Houd één iets breder schijfje apart voor de decoratie.

3. 3

   Doe de vijgstukjes, gecondenseerde melk, melk, kokoscrème en crushed ice in de blender. Blend tot een glad mengsel.

4. 4

   Giet het mengsel in het diep gesneden glas.

5. 5

   Leg voorzichtig het chocoladeschaafsel en het schijfje vijg bovenop, leunend tegen de rand van het glas.

6. 6

   Giet de espresso in een apart kopje.

7. 7

   Breek het kardemomzaad voorzichtig fijn tussen je vingers en leg het op de espresso. Laat even trekken.

8. 8

   Serveer de koude vijgenfusie en de warme kardemomespresso samen — een combinatie in twee glazen.