Koffierecept

Café Liégeois

  • Bereidingstijd: 15 minuten
  • 1 persoon
  • Eenvoudig

Ingrediënten

  • KaramelsiroopEen scheutje
  • 2 capsules  Espresso Ristretto 
  • 1 bolletje  vanille-ijs
  • 20 ml  verse slagroom Licht geklopt
  • Cacaopoeder of chocoladekruimels Optioneel, ter afwerking
Café Liégeois

Bereiding

  1. 1

    Laat een dessertschaaltje koud worden in de koelkast.

  2. 2

    Giet de karamelsiroop in een apart glas.

  3. 3

    Zet 2 kopjes espresso en voeg de koffie toe aan het glas met de karamel. Roer goed door en laat afkoelen.

  4. 4

    Doe het bolletje vanille-ijs in het gekoelde schaaltje en giet de koffie-karamelmix erover.

  5. 5

    Klop de slagroom licht op en verdeel hem over het dessert met behulp van de bolle kant van een lepel.

  6. 6

    Voeg een dun laagje cacaopoeder of chocoladekruimels toe en serveer direct.

Tip: Zorg dat de koffie goed afgekoeld is voordat je hem over het ijs giet — zo smelt het ijs langzamer en krijg je die mooie laagjes. De espresso geeft de sterkste koffiesmaak die mooi contrasteert met het zoete vanille-ijs.

Terug naar blog