Koffierecept
Café Liégeois
- Bereidingstijd: 15 minuten
- 1 persoon
- Eenvoudig
Ingrediënten
-
KaramelsiroopEen scheutje
-
2 capsules Espresso Ristretto
-
1 bolletje vanille-ijs
-
20 ml verse slagroom Licht geklopt
-
Cacaopoeder of chocoladekruimels Optioneel, ter afwerking

Bereiding
-
1
Laat een dessertschaaltje koud worden in de koelkast.
-
2
Giet de karamelsiroop in een apart glas.
-
3
Zet 2 kopjes espresso en voeg de koffie toe aan het glas met de karamel. Roer goed door en laat afkoelen.
-
4
Doe het bolletje vanille-ijs in het gekoelde schaaltje en giet de koffie-karamelmix erover.
-
5
Klop de slagroom licht op en verdeel hem over het dessert met behulp van de bolle kant van een lepel.
-
6
Voeg een dun laagje cacaopoeder of chocoladekruimels toe en serveer direct.
Tip: Zorg dat de koffie goed afgekoeld is voordat je hem over het ijs giet — zo smelt het ijs langzamer en krijg je die mooie laagjes. De espresso geeft de sterkste koffiesmaak die mooi contrasteert met het zoete vanille-ijs.