Arabica vs Robusta: wat proef je echt?

Arabica en Robusta zijn de twee bekendste koffiesoorten. Je ziet ze overal terug op verpakkingen. Toch blijft het voor veel mensen vaag wat het verschil is. In dit artikel leggen we het simpel uit, met focus op smaak.

Wat is Arabica?

Arabica staat bekend om een zachtere, aromatische smaak. Vaak proef je meer nuance. Denk aan tonen van fruit, bloemig, noten of chocolade. Arabica voelt meestal wat lichter aan in de mond.

Wat is Robusta?

Robusta heeft vaak meer body en een stevigere smaak. Robusta kan een iets bitterdere, krachtigere indruk geven. Veel espresso-blends bevatten Robusta voor extra “kick” en crema.

Wat betekent dit voor cafeïne?

Robusta bevat meestal meer cafeïne dan Arabica. Maar: hoe sterk koffie voelt, hangt ook af van branding, extractie en recept. Het is dus geen simpel rekensommetje.

Waarom zitten Arabica en Robusta vaak samen in één blend?

Omdat ze elkaar aanvullen. Arabica geeft aroma en zachtheid. Robusta geeft body, intensiteit en vaak een romigere crema. Samen krijg je een espresso die rond én krachtig kan zijn.

Welke kies je als je vooral op smaak koopt?

• Houd je van zacht en elegant? Kies vooral Arabica-rijke blends.
• Houd je van stevig en klassiek Italiaans? Kies een blend met Robusta erbij.
• Wil je cappuccino of latte? Een beetje Robusta helpt de koffiesmaak overeind te houden.

Veelgestelde vragen

Is Arabica altijd beter dan Robusta?

Nee. Het hangt af van wat jij lekker vindt. Voor een klassieke Italiaanse espresso is een blend met Robusta vaak juist perfect.

Geeft Robusta altijd een bittere smaak?

Nee. Een goede Robusta in balans kan juist zorgen voor body en een mooie crema, zonder scherpe bitterheid.

Wat is de beste keuze als ik twijfel?

Kies een blend met Arabica én Robusta. Dat is vaak het meest toegankelijk en gebalanceerd.